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Menu
Menu évoluant au gré des saisons et des arrivages.
Notre carte est réduite le midi.
Tapas
ENTRéES
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Le velouté du moment 10€
Velouté changeant selon les saisons et les arrivages
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Oeuf parfait 14€
Œuf parfait, potiron rôti, crême de truffes, espuma de Beaufort
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Salade César 15€
Salade verte, œuf parfait, parmesan, poulet pané, croûtons à l'ail et sauce César
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Tataki de thon albacore 17€
Tataki de thon albacore, gelée de yuzu, combava, gel yuzu et coriandre thaï, wakamé, edamame
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Ravioles et Saint Marcellin 17€
Gratiné de ravioles de pays et Saint Marcellin, truffe noire
Plats
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Boeuf bourguignon 26€
Paleron de bœuf bourguignon au vin rouge, lard fumé, oignons grelots, champignons, pommes de terre et carottes
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Côte de cochon 28€
Côte de cochon cuisson basse température écrasé de pommes de terre, carotte fane, sauce aux cèpes
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Lasagne de bœuf maison 24€
Lasagne de bœuf maison, petite salade gourmande
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Tartare de boeuf 28€
Tartare de bœuf au couteau préparé selon l'inspiration du moment de notre chef, frites, petite salade
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Saumon 28€
Pavé de saumon à la plancha, risotto crémeux au Parmesan, beurre blanc ciboulette
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Pièce du boucher 29€
Faux-filet grillé, jus corsé infusé et fumé au thym, frites fraîches, salade gourmande
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Risotto au cèpes 24€
Risotto aux cèpes et chips de parmesan
Pizzas
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Carnivore 24€
Tomate, mozzarella, égrainé de bœuf, picante spianata, poitrine fumée et oignons rouges.
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Genoa 22€
Tomate, mozzarella fior di latte, burrata stracciatella, pesto Genovese, tomates confites, tomates cerises, roquette, crème de balsamique.
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Parma 25€
Tomate, mozzarella, roquette, jambon cru, burrata, grana padano, tomates cerises, roquette.
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Savoyarde 23€
Mozzarella fior di latte, reblochon, lardons, pommes de terre, oignons et crème fraiche.
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4 fromages 22€
Mozzarella fior di latte, Reblochon, raclette, bleu et Scamorza fumée
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Chèvre-miel 19€
Mozzarella, fromage de chèvre, miel et noix
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Tartufata 25€
Mozzarella fior di latte, crème de truffes, jambon aux herbes
Spécialités
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La fondue 26€
Fondue savoyarde aux 3 fromages (abondance, comté et gruyère) au vin blanc de Savoie, salade verte.
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La fondue ail noir et cèpes 30€
Fondue savoyarde aux 3 fromages (abondance, comté et gruyère) au vin blanc de Savoie, ail noir et cèpes, salade verte.
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La raclette 28€
Raclette AOP au lait cru (classique ou fumée), 300g/personne, pommes de terre, charcuterie et salade.
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La tartiflette 24€
Traditionnelle tartiflette au vin blanc et reblochon, salade verte.
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La boîte chaude 24€
Boîte chaude fromagère laiterie Bayard, charcuterie, pommes de terre et salade
Burgers
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Le cheeseburger 24€
Steak haché de bœuf 180g, tomates, salade verte, oignons rouges, cheddar fondu, sauce burger, frites maison.
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Le chickenburger 24€
Filet de poulet pané, salde, tomate, cheddar fondu et sauce burger, frites maison
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Burger Bichon 27€
Steack haché de bœuf, raclette, galette de pommes de terre, sauce Beaufort, lard fumé, frites maison
menu enfant
Desserts
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Chocolat 3 textures 10€
Biscuit chocolat, ganache chocolat, ganache monté chocolat, praliné noisette, mousse caramel
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Tiramisu du moment 10€
Tiramisu changeant selon l'humeur du patissier
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Crème brulée 10€
Crème brulée à la vanille de Madagascar
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Profiteroles 10€
Choux garnis de glace vanille et nappés de chocolat chaud et chantilly
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Tarte aux citrons déstructurée 10€
Crumble, marmelade citron/vanille, lemon curd, mousse yuzu, zeste de combawa
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Coupes de glaces et sorbets
boissons
Retrouvez notre belle sélection de vins blancs, vins rouges et spiritueux.